Cuscús de trigo medio

El cuscús de trigo es un tipo de sémola de trigo duro originario del Magreb. Se utiliza como base del plato tradicional de cuscús. Para preparar el cuscús, generalmente se cuece al vapor o se remoja en agua hirviendo y luego se esponja con un tenedor para lograr una textura ligera y aireada. El cuscús de trigo medio se puede utilizar como guarnición o como ingrediente principal en una variedad de platos como tajines, ensaladas o cuscús vegetariano o de carne. Es versátil y combina bien con diferentes verduras, especias y salsas.