Almendra cruda en polvo

La harina de almendra cruda se obtiene de almendras cuya piel marrón se conserva durante el proceso de molienda. A diferencia de la harina de almendras blancas, la harina de almendras crudas tiene un color más oscuro y una textura ligeramente más gruesa debido a la presencia de la piel. El polvo de almendra cruda se utiliza de manera similar al polvo de almendra blanca en la preparación de recetas culinarias y de repostería. Puede usarse como sustituto de la harina en recetas sin gluten, agregarse a batidos, salsas, cremas o usarse como cobertura de platos o golosinas.