Broyés du Poitou con pepitas de chocolate

Auténticas galletas francesas de mantequilla pura y chispas de chocolate, que recuerdan la infancia cuando nuestras abuelas comenzaron a cocinar. Galleta tradicional de Poitou, nuestro triturado se elabora según la auténtica receta local. Para mayor placer usamos mantequilla francesa, que representa más de la cuarta parte de la mezcla con el azúcar, la harina y los huevos. Originalmente, este bizcocho grueso y compacto se partía con un puñetazo para luego poder compartirlo, de ahí su nombre “Aplastado”.