Broyés du Poitou con chips de caramelo

Auténticas galletas de mantequilla francesas y pepitas de caramelo, que recuerdan la infancia cuando nuestras abuelas empezaron a cocinar. Galleta tradicional de Poitou, nuestro triturado se elabora según la auténtica receta local. Para mayor placer usamos mantequilla francesa, que representa más de la cuarta parte de la mezcla con el azúcar, la harina y los huevos. Originalmente, este bizcocho grueso y compacto se partía con un puñetazo para luego poder compartirlo, de ahí su nombre “Aplastado”.