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Raclette artisanale fumée tranchée
Les Nouveaux Fromagers

Raclette artesana ahumada en lonchas

La raclette ahumada se obtiene mediante un proceso de ahumado en madera de haya que tiene una duración mínima de 24 horas, lo que le confiere aromas ahumados bastante francos en nariz pero sutiles en boca. Originalidad, sí, ¡pero al servicio de la tradición! La porción de Raclette ha sido cortada previamente por nosotros para facilitar su trabajo.

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