LES JAMELLES-PINOT NOIR

De un hermoso color rojo rubí, Les Jamelles Pinot Noir revela una nariz de pequeñas frutas rojas y negras, notas florales y un delicado toque de madera y vainilla. En boca muestra una agradable complejidad. Rico, largo y graso, tiene sabores de frutos rojos machacados (frambuesa, cereza) y ciruelas confitadas. Sus taninos están bien recubiertos y fundidos. Influenciada por su origen borgoñón, Catherine Delaunay ofrece un vino fiel a su variedad de uva con sus aromas de pequeños frutos rojos, su toque mineral que le confiere un bonito frescor y sus taninos bien recubiertos. ¡Un equilibrio perfecto! Servir a 17°C con embutidos, carnes blancas (aves a la crema) y quesos suaves. Catherine Delaunay recomienda especialmente acompañarlo con ternera bourguignon, osso-buco, pollo Gaston Gérard o incluso con una tarta de melocotón.