LES JAMELLES-CHARDONNAY

A través del Chardonnay Les Jamelles, Catherine Delaunay muestra todo su saber hacer de Borgoña. El vino es complejo y elegante, perfectamente equilibrado entre frescura y fruta, sus aromas son finamente amaderados y su final rico, largo y armonioso. Chardonnay Les Jamelles se distingue por su frescura, su fruta y su riqueza, que recuerdan los orígenes borgoñones de la creadora de los vinos, Catherine Delaunay. Con un bonito color dorado límpido, el vino revela aromas de albaricoque y pera, notas de avellana y flores blancas y un final ligeramente mantecoso. La madera se revela sutilmente gracias a notas de castaña confitada, toffee y praliné a las que se añade una nota de limón. En boca es un vino complejo y muy equilibrado que se distingue por su gran frescura, su muy bella mineralidad y su largo final. Servir muy frío (12°C) como aperitivo, con mariscos, pescados, embutidos, carnes blancas. A Catherine Delaunay le gusta especialmente acompañarlo con un hermoso pollo asado y papas, o lubina en papillote.