Sopa de pescado de Roche

El restaurante Le Marcel, institución histórica de Sétoise, estrella de la guía Michelin desde 2019 y su chef Denis Martin le ofrecen una sopa de pescado de roca potente y con mucho cuerpo, elaborada con pescado capturado exclusivamente localmente en nuestras costas mediterráneas. El + de nuestro Chef: Una textura generosa y rica en sabor respaldada por notas de hinojo. Lista de ingredientes Pescado rojo mediterráneo 31,54%, agua, tomate triturado, cebolla, caldo de pollo (agua, canal de pollo 70%, cebolla, sal, pimienta blanca), hinojo 4,7%, vino blanco 12°C, tomate doble concentrado, aceite de oliva, Ricard Pastis a 45°C, ajo, sal, azafrán. Posibles trazas de: gluten, frutos de cáscara, sésamo, huevos, pescado, sulfitos, leche. VALORES NUTRICIONALES Energía: 311 KJ /74 Kcal - Grasas: 2,5 g - (de los cuales ácidos grasos saturados: 0,3 g) - Hidratos de carbono: 2,3 g - (de los cuales azúcares: 2,1 g - de los cuales fibra: 0,9 g) - Proteínas: 8,7 g - Alcohol: 0,9 g - Sal: 0,8 g PARA DISFRUTAR Para disfrutar caliente con picatostes y rouille".