Pimienta negra ahumada banasura

La banasura ahumada es un pimiento cultivado en las tierras altas de Malabar por agricultores cualificados. El cielo en la Tierra es una manera de describir las tierras altas de Banasura en la India, donde el tiempo parece haberse detenido. Famoso por su presa natural Banasura Sagar, que permite a la comunidad local cultivar alimentos de calidad, incluida la pimienta Banasura. Un maestro ahumador lo ahuma en frío sobre madera de haya durante varios días. El proceso de ahumado en frío permite que el pimiento conserve sus características que combinan maravillosamente con el fino humo de la haya. ¿Y SU SABOR?    Recién molido, los distintivos sabores ahumados se mezclan con los espectaculares aromas de la pimienta. Es un pimiento muy aromático. Desarrolla un sabor a madera, hierbas y té negro y algunas notas de cuero. Sutilmente ahumado con un final cálido y especiado con un ligero amargor. ¿Y EN LA COCINA?    Ideal para cocinar barbacoas, asar carnes rojas y blancas y verduras asadas. Para tus pescados a la plancha o al horno, caballa, sardinas, anchoas, atún, anguila y salmón. Más generalmente como una clásica pimienta negra con un original toque ahumado.