TRINIDAD Y TOBAGO - Mezcla de especias y hierbas - Recarga ecológica

Nuestra mezcla de Trinidad y Tobago está inspirada en la gastronomía de Trinidad y Tobago, que es mixta, como el propio país: presenta influencias indias, africanas, portuguesas, chinas y persas. Se utilizan ampliamente especias y condimentos como el chile, la pimienta, el cilantro y el coco. Allí se consumen ampliamente pescados, incluido el tiburón, y mariscos como el cangrejo. La cocina de Tobago está dominada por una amplia selección de platos de mariscos, incluidos cangrejo al curry y albóndigas, y Tobago también es conocida por sus suntuosas provisiones, sopas y guisos, también conocidos como comidas azules en todo el país. “El caldo de pescado, una sopa similar a la bullabesa, es muy popular como plato principal o como guarnición. Uno de los platos más populares de Trinidad es el pato al curry servido con asado o arroz. Composición: Cilantro, comino, pimienta de Jamaica, hinojo, mostaza amarilla, fenogreco, tomillo, laurel, ajo, galanga, cáscara de lima, coco.