Mezcla de salsa ANDALOUSE -

La mezcla de especias ANDALOUS SAUCE es una sabrosa mezcla de especias que se utiliza para preparar salsa andaluza que tiene influencias de la cocina andaluza española.   Se suele utilizar como salsa fría para acompañar diversos platos como patatas fritas, carnes a la brasa o verduras. La mayonesa forma la base cremosa de la salsa andaluza, proporcionando una textura cremosa y rica. El ajo y las chalotas son ingredientes clave que aportan un sabor pronunciado y picante a la salsa.   También añaden una dimensión aromática, reforzando el perfil gustativo del conjunto.   Los pimientos, ya sean rojos, verdes o amarillos, contribuyen tanto a la textura como al sabor de la salsa andaluza.   Aportan un ligero dulzor y una nota ligeramente ahumada. La salsa andaluza fue descrita por Escoffier en 1903, lo que refleja su popularidad e importancia en la cocina belga durante más de un siglo.   El coupage andaluz ofrece así una combinación armoniosa de sabores y texturas.   Su textura cremosa y su equilibrio entre dulzor, acidez y especias lo convierten en un condimento versátil que combina perfectamente con patatas fritas, verduras, carnes a la parrilla o sándwiches.   Esta salsa se ha convertido en un elemento básico de la cocina belga, aportando un toque de sabor y frescura a muchos platos.