Raíz de GALANGA - eco

Las raíces de galanga, también conocidas como galanga, son rizomas de la planta Alpinia galanga. Se usan comúnmente como especia en la cocina asiática, particularmente en la cocina tailandesa, indonesia y malaya. Las raíces de galanga tienen un sabor picante y ligeramente amargo, con toques de cítricos y pino. A menudo se utilizan para dar sabor a sopas, curry, adobos y salsas. Las raíces de galanga se utilizan a menudo para dar sabor al curry. Se pueden triturar y añadir directamente a la preparación o utilizar en forma de pasta. Se agregan a las sopas para darles un sabor picante y ligeramente amargo. Las raíces de galanga se utilizan a menudo en adobos para carnes, pescados y verduras. Añaden un sabor acre y fragante a los platos. Se utilizan para dar sabor a las salsas, especialmente las salsas a base de coco. Cabe señalar que las raíces de galanga tienen un sabor bastante fuerte, por lo que se recomienda usarlas con moderación, comenzando con una pequeña cantidad y ajustando al gusto.