Pimienta Blanca de Penja

La Pimienta Blanca Penja es una de las especias más populares del mundo. Este exquisito pimiento toma su nombre de la región de Penja, ubicada en la provincia Litoral de Camerún. Allí se cultiva desde hace varias décadas. Su fama mundial se basa en su sabor único, su rareza y su calidad excepcional. Los granos de pimienta Penja se cultivan en pequeñas granjas familiares. Las bayas de pimiento se cosechan a mano cuando están maduras. Esto requiere atención cuidadosa para seleccionar los granos en su punto. Después de la cosecha, las bayas se sumergen en agua hirviendo y luego en agua fría para separarlas de la piel. Este proceso deja los granos de pimienta blancos, de ahí el nombre. Luego los granos de pimienta se secan al sol durante varios días, dándoles su textura característica y su sabor intenso. Finalmente, los granos se clasifican a mano para eliminar impurezas y garantizar una calidad impecable. Si a los granos no se les quitara la piel antes del secado, obtendríamos entonces granos de pimienta negra Penja. La pimienta blanca Penja es una especia versátil que se puede utilizar de muchas maneras en la cocina. Éstos son algunos de sus usos más comunes: Condimento para Carnes La Pimienta Blanca Penja es ideal para condimentar carnes, ya sean a la plancha, asadas o cocidas de otras formas. Realza el sabor de las carnes sin dominarlas. Adobos Es excelente en adobos para carnes y aves, añadiendo una sutil profundidad de sabor. Salsas Las salsas a base de nata o mantequilla, como la salsa de pimienta blanca, se benefician enormemente de la adición de Pimienta Blanca Penja para darles un toque refinado. Platos de Pescado Los platos de pescado, especialmente aquellos a base de delicado pescado blanco, se realzan con la Pimienta Blanca Penja, que no abruma el sabor del pescado. Ensaladas Las ensaladas, especialmente aquellas que contienen cítricos o ingredientes dulces como las fresas, se benefician del sutil sabor de la pimienta blanca.