Fleur de Sel de Guérande

Flor de sal de Guérande: una joya de la gastronomía francesa Descubra la flor de sal de Guérande, un tesoro culinario francés que aporta un sabor único y delicado a todos sus platos. Un verdadero néctar de las marismas de Guérande, recolectado a mano con cuidado y respeto por la tradición. Características y Propiedades Saborosas La Flor de Sal de Guérande se distingue por su sabor yodado y su textura crujiente. Sus cristales de color blanco perlado, ligeramente húmedos, se funden en la boca dejando una nota delicada y refinada. Ricos en oligoelementos, aportan un toque de amargor que realza los sabores de tus platos. Historia y orígenes La flor de sal de Guérande debe su fama a su método de recolección ancestral, transmitido de generación en generación por los salineros de Guérande. Recogido de la superficie de las cuencas arcillosas al atardecer, es fruto de un trabajo apasionado y de un terruño excepcional. Usos culinarios y combinaciones perfectas La flor de sal de Guérande se utiliza como toque final para realzar sus platos. Espolvoréalo sobre tus carnes, pescados, verduras o postres para una explosión de sabores. Receta 1: Un carpaccio de vieiras rociado con aceite de oliva y espolvoreado con flor de sal de Guérande para un entrante refinado. Receta 2: Pechuga de pato a la plancha, sazonada con nuestra flor de sal para un sabroso plato principal. Receta 3: Espárragos verdes, simplemente asados ​​a la parrilla y espolvoreados con flor de sal para un acompañamiento delicado. Receta 4: Un caramelo de mantequilla salada, realzado con una pizca de nuestra flor de sal para un postre gourmet. Consejos prácticos y trucos culinarios La flor de sal de Guérande debe utilizarse con moderación para conservar todo su sabor. Combina perfectamente con especias como la pimienta negra de Kampot o la pimienta de Espelette para darle un toque picante. También puedes combinarlo con hierbas aromáticas como el tomillo o el romero para una combinación perfecta. En conclusión, la flor de sal de Guérande es un imprescindible en la cocina francesa. Añade un toque único a tus platos y revela toda la riqueza de tu saber culinario.