Cúrcuma madre orgánica de la Isla de la Reunión

El Domaine de Picasso es una explotación agrícola totalmente certificada en agricultura biológica en 2020, dirigida por Thierry VITRY. Se encuentra en Plaine des Grègues, en las alturas de Saint-Joseph, en Reunión. Posee numerosas etiquetas que afirman su compromiso con una producción saludable. ¿Cómo pasamos del campo al plato? La cosecha anual tiene lugar en julio. Antes de recoger los rizomas, Thierry hará una primera excavación para desenterrarlos. Este método permitirá que la tierra húmeda se seque, ahorrando así tiempo a la hora de limpiar las raíces. Luego, una vez limpias, se cortan en tiras y luego se vuelven a secar al sol. Se trata de pasos muy importantes que permiten que la cúrcuma conserve al máximo sus sabores y virtudes. La cúrcuma se pulveriza cuando es necesario y luego se envasa. Infundir 1 cucharadita rasa (para una taza de 250 ml) en agua tibia durante 5 minutos. Tomar cúrcuma en infusión ayudará a eliminar toxinas de tu sangre. Tiene una función depurativa. El Domaine de Picasso es una explotación agrícola totalmente certificada en agricultura biológica en 2020, dirigida por Thierry VITRY. Se encuentra en Plaine des Grègues, en las alturas de Saint-Joseph, en Reunión. Posee numerosas etiquetas que afirman su compromiso con una producción saludable.