Cúrcuma en polvo ecológica de La Reunión del Domaine de Picasso 80 g

La cúrcuma orgánica de Reunión es un producto derivado de los rizomas secundarios (parte subterránea) de la planta. Muy aromático, se encuentra más frecuentemente en polvo, a veces también se presenta en trozos. La cúrcuma se utiliza ampliamente en preparaciones tradicionales como la salchicha carry y rougail... Esta especia también es muy utilizada en el cuidado, porque proporciona un verdadero bienestar a las articulaciones y ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Muchos reuniones preparan infusiones a base de cúrcuma madre después de una comida abundante. Composición: cúrcuma molida biológica de la Isla de la Reunión Le Domaine de Picasso es una granja, totalmente certificada en agricultura biológica en 2020, dirigida por Thierry VITRY. Se encuentra en Plaine des Grègues, en las alturas de Saint-Joseph, en Reunión. Posee numerosas etiquetas que afirman su compromiso con una producción saludable. La cúrcuma se cosecha 2 años después de la siembra. Para poder trabajar todo el año, cultiva 2 hectáreas de cúrcuma cada año. ¿Cómo pasamos del campo al plato? La cosecha anual tiene lugar en julio. Antes de recoger los rizomas, Thierry hará una primera excavación para desenterrarlos. Este método permitirá que la tierra húmeda se seque, ahorrando así tiempo a la hora de limpiar las raíces. Luego, una vez limpias, se cortan en tiras y luego se vuelven a secar al sol. Se trata de pasos muy importantes que permiten que la cúrcuma conserve al máximo sus sabores y virtudes. La cúrcuma se pulveriza cuando es necesario y luego se envasa. Síguenos en: Facebook: Exceptions d'Ailleurs Instagram: Exceptions_dailleurs