La canela en rama se utiliza en multitud de platos dulces y salados, aportando un toque exótico a la cocina. Estos son algunos de los usos más comunes de las ramas de canela en la cocina: Hornear y postres Las ramas de canela son un ingrediente clásico en muchos postres. Se utiliza para dar sabor a pasteles, galletas, tartas de manzana, rosquillas y muchas otras creaciones dulces. Las ramas de canela se pueden utilizar para infusionar leche, almíbares o salsas. Bebidas calientes La canela añade calidez reconfortante a bebidas calientes como té, café, chocolate caliente y sidra de manzana. Se puede utilizar una ramita de canela para revolver y darle sabor a la bebida durante la preparación. También se puede añadir simplemente como guarnición a la taza. También puedes agregar canela en polvo y mezclarla con tu chocolate en polvo. Guisos Las ramas de canela se utilizan a menudo en guisos. Remoje los palitos en guisos y curry para agregar un sabor dulce y picante. Se pueden agregar directamente al plato durante la cocción y retirar antes de servir. Mermeladas y chutneys En las recetas de mermeladas y chutneys, la rama de canela es un excelente potenciador del sabor. Agrega una dimensión extra a las frutas y verduras utilizadas. Las ramas de canela generalmente se agregan durante la cocción y se retiran antes de colocarlas en macetas. Platos salados Aunque la canela se asocia a menudo con platos dulces, también se puede utilizar en algunas recetas saladas, especialmente en la cocina india y de Oriente Medio. Se puede utilizar para condimentar guisos de carne, adobos de aves o arroces. Infundir la canela mientras se cocina y retirar antes de servir.