bayas de Goji

La baya de Goji, también llamada baya de lyciet (Lycium barbarum y Lycium chinense), es un pequeño fruto rojo originario de China, donde se utiliza desde hace milenios por sus presuntas virtudes medicinales. A continuación se detallan sus características: Visual: Pequeñas bayas oblongas, de aproximadamente 1 a 2 cm de largo, de color rojo anaranjado brillante cuando se secan (su color natural es un rojo más oscuro). Parecen pequeñas pasas arrugadas. Sabor y textura: Sabor dulce y ligeramente ácido, con un toque amargo. Su textura es suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Consumo: Generalmente se encuentran secos. Se pueden consumir tal cual, como un pequeño refrigerio nutritivo, o incorporarse a diversas recetas: mueslis, yogures, granolas, batidos, fruteros frescos, ensaladas mixtas, tartas y barritas energéticas. También puedes hacer infusiones o jugos. Propiedades nutricionales: Las bayas de Goji son una interesante fuente de vitaminas (A y C en particular), minerales (hierro, potasio), antioxidantes y fibra dietética. Sin embargo, tenga cuidado: aunque las bayas de Goji gozan de reputación como alimento saludable, los estudios científicos luchan por confirmar sus beneficios milagrosos promocionados por la tradición. Sin embargo, siguen siendo una fruta rica en nutrientes y pueden incluirse en una dieta sana y variada.