Asamblea Colombo - Cocina caribeña

Colombo Blend – una explosión de sabores caribeños Descubre Colombo Blend de Les Épices Curieuses, una mezcla de especias con sabores intensos que te transportarán directamente al Caribe. Compuesta de cúrcuma, pimentón, cilantro, pimientos, jengibre, cardamomo, nuez moscada, clavo, fenogreco, chile y almidón de maranta, esta mezcla ofrece una paleta única de sabores, que van desde la dulzura del pimentón hasta el picante del chile, pasando por la sutileza del jengibre y el carácter exótico del cardamomo. Origen y tradición de la mezcla Colombo El Colombo es un plato tradicional de la cocina caribeña que toma su nombre del curry Colombo, una especia muy popular en la India. Importada a las Indias Occidentales por trabajadores indios en el siglo XIX, esta receta se adaptó gradualmente a los ingredientes locales para dar lugar al Assemblage pour Colombo, una mezcla de especias típica de la cocina de las Indias Occidentales. Usos culinarios de Colombo Blend Colombo Blend es ideal para realzar sus platos de carne, pescado y verduras. Ofrece un equilibrio perfecto entre sabores dulces y picantes, y aporta un toque de exotismo a tus recetas. Para obtener mejores resultados, recomendamos dorar las especias en un poco de aceite antes de agregarlas a sus platos. Pollo Colombo: agregue una cucharada de mezcla Colombo a su pollo, junto con verduras mixtas y arroz para una comida completa. Colombo de cerdo: mezcle una cucharada de Colombo Blend con su cerdo, junto con vegetales de raíz como yuca y batata. Colombo de camarones: combine una cucharada de Colombo Blend con sus camarones para obtener un sabroso plato de mariscos. Tofu Colombo: para una opción vegetariana, agregue una cucharada de Colombo Blend a su tofu, junto con verduras frescas. Además de estas recetas tradicionales, también puedes utilizar la mezcla Colombo en tus salsas, adobos o sopas para un viaje de sabor directamente a las Indias Occidentales. Anécdotas y tradiciones ¿Sabías que el nombre Colombo proviene de la ciudad de Colombo, capital de Sri Lanka, en homenaje a los trabajadores indios que introdujeron esta receta en las Antillas? Hoy en día, cada familia caribeña tiene su propia receta de Colombo, lo que convierte a este plato en un verdadero símbolo de la diversidad y riqueza de la cultura caribeña. Consejos prácticos para utilizar Colombo Blend Para liberar todo el poder de los sabores de Colombo Blend, recomendamos freírlo en un poco de aceite antes de agregarlo a sus platos. También puedes combinarlo con otras especias para enriquecer los sabores, como el comino, el hinojo o la alcaravea. ¡Prepárese para un viaje culinario excepcional con el Blend Colombo de Les Épices Curieuses!