Pecorino siciliano con pimienta negra, de primera maduración

El Pecorino siciliano con pimienta negra, primero madurado, es un queso con una historia antigua y un sabor único. Producido con leche entera de oveja siciliana y enriquecido con granos de pimienta negra, este queso representa la excelencia de la tradición quesera siciliana. Características: Forma: Cilíndrica, de lados planos y corteza fina de color amarillo pajizo. Peso: Variable, generalmente de 250 g a 1 kg. Pasta: Suave, compacta, de color blanco marfil con pequeños agujeros dispersos. Sabor: Sabroso, intenso, con notas especiadas de pimienta negra que armonizan perfectamente con el dulzor de la leche de oveja. Fragancia: Agradable, con notas de hierbas espontáneas, leche fresca y pimienta negra. Refinamiento: 10 a 20 días. Maridajes: Antipasti: Perfecto solo o con higos frescos, miel o mermeladas. Platos de Pasta: Agrega un toque de sabor a pastas, risottos y sopas. Platos de carne: Excelente con carne asada, cordero o verduras a la parrilla. Ensaladas: Da un sabor pronunciado a las ensaladas de temporada.