Crema de almendras siciliana, con 65% de almendras

Nuestra pasta de almendras es muy siciliana!! La almendra es el fruto seco más utilizado en la cocina siciliana, principalmente en la repostería, pero también en platos salados, y en todas partes se celebran fiestas dedicadas a la flor del almendro. Para el desayuno o la merienda, la crema de almendras se puede untar sobre galletas, frutas o mezclada con yogur. Si quieres crear sabrosos pasteles, la crema de almendras se presta perfectamente.