Mermelada Extra de Arándanos Silvestres - 50g

Nuestras mermeladas se elaboran en Alsacia, solo con fruta y azúcar, sin gelificantes ni conservantes. La segunda generación perpetúa la tradición de una mermelada sencilla y auténtica, cocinada en calderos de cobre centenarios, utilizando un proceso único asistido por computadora, que ajusta la cantidad de azúcar añadida de acuerdo con el azúcar ya presente en la fruta. Este saber hacer único ha permitido a Confitures du Climont obtener del Estado francés la etiqueta "Empresa del patrimonio vivo, la excelencia del saber hacer francés". Bien presente en Alsacia en todas las montañas de los Vosgos, la familia Ericaceae, la especie " Vaccinium myrtillus" es una pequeña baya azul-negra de 5 mm de diámetro con pulpa de color rojo burdeos; creciendo en arbustos bajos de 30 a 50 cm como máximo. Ha surgido cierta confusión desde la importación de Blueberry de Canadá y su cultivo en nuestras montañas del macizo de los Vosgos. Este Vaccinium Corymbosum, un arbusto de 1m50 a 2m de altura, comúnmente llamado "Bluet" por su piel azul oscuro y cuyas bayas son de cinco a seis veces más grandes que el arándano, tiene una pulpa de color verde claro y un sabor más suave que su pequeño primo salvaje. . Consejo de cata: Acompaña quesos frescos, tomme de vaca, Comté, Gruyère, Pirineos y Cheddar.