Mermelada de mandarina

Un abrazo luminoso donde la mandarina, cuidadosamente seleccionada entre pequeños productores locales, libera toda su vitalidad solar. Su fina piel contiene un jugo vibrante, a la vez dulce y sutilmente ácido, que baila en el paladar con una caricia afrutada, tierna y reconfortante. Cada bocado evoca la frescura de una mañana invernal bañada por la luz, llena de vida y delicadeza. Temporada: Invierno Mandarín, la dulzura soleada del invierno Con su delicada fragancia, piel fina y sabor dulce y ligeramente ácido, la mandarina es uno de los pequeños placeres reconfortantes de la estación fría. Disponible de noviembre a febrero, aporta un toque de luz y frescura durante los meses de invierno y atrae a grandes y pequeños por su practicidad y sabor. Una fruta lista para morder Fácil de pelar, la mandarina es la fruta nómada por excelencia. Se disfruta solo, pero también es adecuado para múltiples preparaciones: ensaladas de frutas, compotas, mermeladas, pasteles, cremas e incluso platos dulces y salados donde combina a la perfección con pato, gambas o incluso hinojo. Consejo práctico: para intensificar su aroma, dejarlo a temperatura ambiente unas horas antes de consumir. Pequeño, pero ingenioso La mandarina es una excelente fuente de vitamina C, betacaroteno y antioxidantes. También contiene fibra y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico en invierno. Bajo en calorías y naturalmente dulce, es perfecto para una pausa gourmet sin culpa. Una fruta de Oriente Originaria de China, la mandarina conquistó Europa en el siglo XIX, trayendo consigo su cuota de dulzura y frescura. Se dice que su nombre evoca el color de la ropa de los mandarines, altos funcionarios del Imperio chino. Hoy en día está bien establecida en las regiones mediterráneas, particularmente en Córcega, España e Italia. TIENE No confundir... A menudo confundida con la clementina, la mandarina es en realidad su “pariente”: la clementina es un híbrido entre una mandarina y una naranja dulce. Las mandarinas generalmente contienen más semillas, un aroma más intenso y una acidez más pronunciada que sus primas más nuevas.