Granos hondureños

Este café equilibrado, potente y largo en boca, con notas de regaliz y chocolate, te transportará al gran bosque de América Central. Especie: 100% arábica Variedad: Catuai, Borbón rojo Altitud: 1300 - 1800m Cosecha: Diciembre a Marzo Proceso: Lavado A PROPOSITO Este café proviene de varias pequeñas plantaciones en la tierra de dos cooperativas en Honduras, en la región de Copán en el noroeste del país y en la de Marcala más al sur. La altitud de estas regiones, entre 1.300 y 1.800 m, es ideal para cultivar un café Grand Cru. Los cafetos se cultivan bajo sombra, lo que permite un buen desarrollo de flores y frutos, conservando así el suelo con aporte de materia orgánica gracias a la caída de las hojas. El cultivo se realiza según métodos orgánicos, con el uso de pulpa en descomposición, guano marino y otros abonos naturales. Muchos aromas se concentran en el grano gracias a la recolección manual de fruta muy madura. Este café lavado se seca luego lentamente en un invernadero ventilado, en varios niveles para una calidad óptima.