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Los briardines son pastas agrícolas artesanales, elaboradas en una granja familiar en Île de France, más precisamente en Seine et Marne. Se elaboran con trigo duro producido en la finca en una agricultura respetuosa con el medio ambiente y luego se procesan en un taller de fabricación con secado a baja temperatura para retener todos los nutrientes y mantener un sabor rico en sabores.