Salsa de chile cascabel - Huichol - 190 ml

Salsa tradicional huichol aderezada con especias y pimientos de la mesa del nayar.   Está elaborado a base de pimienta cascabel, sal yodada, vinagre y otras especias que le aportan un sabor único e incomparable. Una de las principales características de la salsa tradicional huichol es que sólo utiliza esencias naturales, nada artificial.    Se condimenta con especias y chiles de la Mesa Nayar y, gracias a sus ingredientes, sabor y calidad, se puede utilizar en diferentes tipos de comidas, ya sea como acompañamiento o para darle un toque especial a la cocina.    INGREDIENTES : Para la mezcla de salsa de tomate huichol: - 40 ml de salsa huichol picante - 1 1/2 taza de tomates picados (unos 2 tomates grandes) - Jugo de 2 limones - Sal y pimienta para probar Ingredientes para las mini flautas: - 1 pechuga de pollo grande, cocida en agua con sal y desmenuzada - ½ taza de cebolla blanca picada - 12 tortillas de maíz - Aceite de girasol - Palitos para fijar las flautas.    PREPARACIÓN : Procedimiento de salsa: 1. coloca todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que los tomates estén bien triturados, confirma la sazón y reserva.    Procedimiento para mini flautas: 2. Saltear la cebolla en un poco de aceite vegetal hasta que quede traslúcida.    3. Agrega el pollo desmenuzado y sazona con sal y pimienta, cocina por cinco minutos a fuego medio. Reservar.    4. Corta las tortillas por la mitad, rellena cada una con una cucharada de pollo y con cuidado enróllalas asegurándote de que queden bien apretadas, asegúralas con un palillo para que no se tuerzan, no las abras.    5. Calienta el aceite en un sartén y fríe las flautas por tres minutos o hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y colócalas sobre una toalla de papel para quitar el exceso de aceite.    6. Retire los palillos.    Sirve caliente y acompaña con salsa de jitomate huichol picante.    Buena degustación !