Jalea de champán con azafrán, 100g

Descripción: Dos productos nobles por excelencia, la alianza de champán y azafrán, no podían fallar. El champán utilizado en la elaboración de esta gelatina proviene de la casa de Deneufchatel, ubicada en la Côte des Blancs en Bergères les Vertus. Usamos un champán blanco, menos ácido. Esta gelatina se mantiene perfectamente bien y casi se corta con un cuchillo. Irá bien con queso pero también con foie gras. ¿Por qué no te atreves con un plato dulce / salado vertiendo esta preparación sobre una carne o un pescado? La Côte des Blancs es una zona vinícola perteneciente al viñedo Champagne y destinada a la producción de champán. Situado en el Marne, se extiende al sur de Épernay por unos 20 kilómetros. La Côte des Blancs debe su nombre al color de la variedad de uva 95%, Chardonnay, que es la única variedad de uva blanca autorizada en Champagne. Los champanes producidos en esta área se denominan "blanc de blancs". La Côte des Blancs da a luz a preciados champanes que, según los entendidos, están llenos de vivacidad y espíritu, con aromas ligeros y delicados, símbolos de delicadeza y elegancia. Si desea información sobre los precios de este champán, no dude en enviarme un correo electrónico. Composición: 49.8% de champán blanco de blancos (sulfitos), 49.8% de azúcar, 0.3% de agar-agar (pectina natural) y 0.02% de azafrán. 100gr