Lentejas verdes de Beauce

PEQUEÑO RAÚL MEJORAR LA COCINA CAMPESINA Los habitantes del mundo rural cultivaban su huerta, practicaba la recolección y la pesca en agua dulce. P’tit Raoul es una interpretación gastronómica cocina campesina: compartir cocina cruda, delicioso, poderoso. Una cocina elaborada con lentejas verdes de Puy, Berry, de Beauce, de Mogettes de Vendée, de Bean de Soissons o Coco de Paimpol. Quinua rubia, Camarga y Mundo Arroz, Cereales campesinos y finalmente tés e infusiones orgánicos. Porque Rústico y Gastronómico no son contradictorios.