CASTILLO MALIJAY OPUS

Unas palabras de la enóloga, Aude Deltin: Color granate sostenido, nariz profunda y delicada que combina frutas negras y notas especiadas. Bella estructura, equilibrado en boca, apretado y bien envuelto. Fermentación y maceración en depósitos de hormigón durante 21 días con trasiegos y remontados para asegurar una buena extracción de color y taninos. Tras la fermentación maloláctica, crianza en depósitos de acero inoxidable durante 8 meses sobre lías finas. El cultivo de la vid y la vinificación han estado presentes en Château Malijay desde 1562. Situada en el corazón del sur de Côtes du Rhône, a 7 km de Orange, la finca Malijay se encuentra en las denominaciones Côtes du Rhône y Côtes du Rhône Villages Map de Dieu y linda con el denominaciones más famosas de la región como Vacqueyras, Gigondas o Châteauneuf du Pape.