Salchichón seco (sin piel) con nueces

220gr tras 4 semanas en secadero Ingredientes Cerdo francés: 350gr de masa cruda Sal, especias LACTOSA DEXTROSA, FRUTOS SECOS, sacarosa, conservante, nitrato de potasio (E 252) 72% durante 3 semanas. Los embutidos deben estar al -35% de su peso inicial puestos a la venta con un BBD de 60 días Consejos de almacenamiento Conservar en el frigorífico entre 3 y 5°. Para que estén más secos: déjalos en un lugar fresco (entre 10 y 15°) para que tu salchicha se mantenga suave. Posibilidad de comprar un delantal de lino puro para afinar en un lugar fresco, para protegerlos del aire ambiente. Mejor antes de 60 días.