Le Fumoir Saumurois

Le Fumoir Saumurois nació del encuentro entre la pasión culinaria y el espíritu emprendedor. Fundada por dos socios en Maine-et-Loire, uno de los cuales ya ahumaba distintos alimentos para su propio placer personal, la marca nació después de una primera prueba concluyente: un aceite de oliva ahumado, original, sorprendente e inmediatamente apreciado por sus seres queridos. La idea era sencilla: ofrecer ahumados artesanales capaces de realzar los platos cotidianos sin desvirtuarlos y a un precio asequible.

Ubicados cerca de Saumur, queríamos anclar nuestro nombre en nuestra región. Ahumamos en frío con madera de haya en nuestro propio ahumadero artesanal y desarrollamos continuamente nuevas especies para enriquecer los perfiles aromáticos. ¿Nuestros productos estrella? Aceite de oliva ahumado, sal de Guérande ahumada y nuestras hierbas provenzales ahumadas: tres productos sencillos y naturales con un sabor potente, elaborados cuidadosamente a partir de materias primas de pequeños productores locales o familiares.

Nuestro objetivo es permitir que todos, desde el cocinero curioso hasta el gourmet exigente, puedan añadir un toque de carácter y originalidad a sus recetas. Nuestros productos atraen tanto a restauradores como a familias, e incluso a los niños les encantan en sopas y ensaladas. También tuvimos el placer de colaborar con un chef con estrella Michelin, que incorporó nuestro aceite ahumado en varios de sus platos.

Le Fumoir Saumurois se dirige a tiendas de delicatessen, tiendas de productos locales, restaurantes, vinotecas y otros apasionados del descubrimiento culinario. Cada producto es una invitación a explorar nuevas sensaciones, en torno a valores simples: autenticidad, sabor, accesibilidad.