Nombre latino: Vaccinium myrtillus; Familia de las Ericáceas. Subarbusto perenne, de 20 a 60 cm de altura, con hojas caducas, alternas, ovaladas y pecioladas cortas. Sus flores, muy características de la familia Ericaceae, parecen pequeñas campanillas, solitarias o agrupadas de dos en dos en las axilas de las hojas. El fruto es una baya globosa, esférica de color negro azulado, llamada arándano, perteneciente al grupo de los arándanos rojos, muy popular por su sabor ácido y dulce. Nota de sabor: Astringente y verde.