Le Bouquet Normand
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- Fundada en 1960
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En Fécamp, la salazón y el ahumado existen desde el siglo XIV.
A principios de los años 30, SEPOA, empresa familiar, se especializaba en el procesamiento del bacalao.
A lo largo de los años, los miembros de la familia Lagarde salaron y ahumaron arenques y caballas en su boucane de Fécamp. A principios de los años 50, por ambición, equiparon su propio barco para pescar en la costa normanda y al mismo tiempo crearon una tienda de venta directa llamada Le Bouquet Normand.
En 2020, se crea un taller de conservas para ampliar los conocimientos del ahumado a la antigua usanza.
A principios de los años 30, SEPOA, empresa familiar, se especializaba en el procesamiento del bacalao.
A lo largo de los años, los miembros de la familia Lagarde salaron y ahumaron arenques y caballas en su boucane de Fécamp. A principios de los años 50, por ambición, equiparon su propio barco para pescar en la costa normanda y al mismo tiempo crearon una tienda de venta directa llamada Le Bouquet Normand.
En 2020, se crea un taller de conservas para ampliar los conocimientos del ahumado a la antigua usanza.
