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L'ATELIER DE L'AIL NOIR

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Mínimo 100 €

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  • Fundada en 2019
Todo comenzó en 2016, con una simple página en blanco y un deseo: comprender y dominar la transformación del ajo en ajo negro. Georges, técnico apasionado, se rodeó de productores, artesanos y apasionados comprometidos. Juntos experimentaron, probaron, a veces fallaron, pero siempre avanzaron. En 2019 nació oficialmente el Atelier de l’Ail Noir. Desde entonces, procesa ajo del suroeste, diseña sus propias máquinas y comparte conocimientos locales y abiertos. Una aventura colectiva, arraigada en la humanidad e impulsada por la pasión por el bien.