Endémica de Etiopía, la pimienta de Timiz crece de forma natural en las zonas húmedas y cálidas del sur del país. Esta variedad de pimiento largo, reconocible por su forma alargada y de color marrón, seduce por su aroma intenso y ligeramente picante. Su sabor ahumado se combina con matices de tierra, tabaco y hierbas asadas, sutilmente realzados con notas de mentol y alcanfor. Muy apreciado en la cocina etíope, ofrece una paleta única de sabores que enriquecerán sus platos.