PASTA DE CERDO PURA

¡Nuestro paté puro de cerdo en conserva es el paté tradicional para los días soleados! Sencillo, sabroso, fresco, acompaña sus picnics, sus entrantes, sus ensaladas y lo vendemos tradicionalmente en las cabañas de ostras de la bahía de Arcachon para acompañar los platos de ostras.  Todas nuestras conservas están elaboradas con productos frescos y carne de origen francés, en nuestra pequeña conservera artesanal ubicada en Les Landes.   Compuesto por garganta desgrasada, hígado fresco y paleta de cerdo del Suroeste, aderezado con pimienta de Espelette, este paté le recordará los mejores momentos del verano. Para acompañar con un buen pan recién hecho y una copa de Tariquet o rosado (¡con moderación claro!)). En cocina, un paté es una preparación a base de carne, pescado o verduras, cuyos ingredientes han sido troceados y condimentados. TIENENo confundir con la terrina que se cuece al horno.  En charcutería, generalmente se elabora a partir de una mezcla finamente picada de trozos de carne o despojos (como el hígado), grasa, verduras, huevos, hierbas, especias y otros ingredientes, como en ocasiones alcoholes como el coñac.  En la cocina francesa, un paté se puede hornear con una base, como un pastel, en cuyo caso se llama "pâté en croute". Si se cocina en una cazuela de barro bastante honda, de forma ovalada o rectangular, se le puede llamar terrina.  Para elaborar una bonita tabla de embutidos, consulte toda nuestra gama de patés y rillettes. Consejos de preparación: Refrigere el paté al menos 4 horas antes de servirlo y cómelo directamente del recipiente sobre una buena rebanada de pan fresco.