CIERVO PATE

Los grandes pinares marítimos son propicios para el desarrollo de las poblaciones de ciervos. Queríamos contribuir al manejo controlado de estos animales para asegurar el desarrollo y preservación de la especie. Compramos nuestra carne de ciervo a empresas de caza locales y garantizamos un origen 100 % del suroeste. El resto es cuestión de preparación y receta familiar... Todas nuestras conservas están elaboradas con productos frescos y carne de origen francés, en nuestra pequeña conservera artesanal ubicada en Les Landes. No todo el mundo sabe hacer un buen paté de venado o incluso cocinar una caza como el venado, excepto, por supuesto, cuando eres cazador. Este paté le dará a su plato de embutidos un toque de originalidad. Te ofrecemos esta lata de paté de venado para cambiar los patés habituales, la combinación de carne de cerdo y caza da un sabor en boca exquisito. Esta terrina no tiene un sabor demasiado fuerte, se puede acompañar fácilmente con una buena ensalada verde como entrante o simplemente servir sobre una buena rebanada de pan de campo acompañada de encurtidos. Impresiona a tus invitados con nuestro tarro de paté de venado, 100% artesanal y elaborado con buena caza del Suroeste. Consejo de preparación: Refrigere su paté al menos 4 horas antes de servirlo y cómelo directamente del frasco sobre una buena rebanada de pan fresco. Para las terrinas de caza, decididamente más compactas, con sabores marcados, busquemos vinos tintos con carácter. Para el venado, un venado bastante elegante, opte por un Borgoña potente pero que exprese la finura y el crujido del Pinot Noir, como un Volnay o un Santenay. El plus del producto: Sin conservantes, sin potenciadores del sabor, sin gelatina