PATO AXOA 500GR

El pato Axoa es un plato emblemático del País Vasco, elaborado tradicionalmente con carne de ternera picada y cocida en un preparado de cebolla, pimiento dulce y de paso tomate. En las Landas tenemos menos ternera, pero más pato, por eso hacemos una axoa de pato. Nuestra axoa en conserva (se pronuncia achoa) es un plato cocinado que traerá los sabores del Suroeste a tu mesa para deleitar tu paladar y el de tus invitados. Con un sabor ligeramente más fuerte que la ternera axoa, se come tradicionalmente con alimentos ricos en almidón, como arroz, pasta fresca o incluso simples patatas hervidas. ¡Es el sabor del País Vasco al alcance de tu mano en tu “Alacena de Conservas”! Este plato rústico, que se servía los días de feria, no está realmente codificado: se trata de una loncha de paletilla de ternera cortada en dados, cocida con pimientos, cebolla y pimiento de Espelette. A menudo se le asocia con Espelette porque el propietario de un restaurante-hotel de esta localidad lo destacó en su carta y lo dio a conocer a turistas y periodistas. El plus del producto: Plato cocinado artesanalmente elaborado con materias primas frescas seleccionadas de productores locales.