Aceitunas negras THROUBA BIO

Las aceitunas negras ecológicas denominadas "THROUBA" se preparan de una manera especial: Cuando se desamargan, se ponen en sal gruesa (y no en salmuera). Por lo tanto, pierden parte de su humedad y se "arrugan" un poco. Entonces contienen menos sal (1,6% por 100 g) que si se pusieran en salmuera. No tienen vinagre ni otros ingredientes, solo unas gotas de aceite de oliva para acondicionar.