
Viven y disfrutan de un entorno único, extremidades posteriores y anteriores refrigeradas, perfiladas y enterradas en sal, el tiempo suficiente para que la pieza tenga un desarrollo madurativo correcto y nos permita transmitir un sabor dulce. Loncheado de paleta de bellota 100% ibérica “Etiqueta Negra”: 20 sobres de 100 gramos + tacos + hueso Peso total: 5,5 kg