Miel de primavera recolectada en Gâtinais - 200 g

Te encantará su textura cremosa y su delicado sabor. No dudes en acompañarlo con una tostada tibia de queso de cabra y higos frescos. La primera receta que surge durante la cosecha de primavera está elaborada con flores de trébol, retama, espino, manzana, cereza, diente de león y colza. Clément Hamette Heredero de una tradición familiar que dura 5 generaciones, establecida en el borde del bosque de Fontainebleau (77), Clément tomó las riendas de la granja en 2019. El apicultor recolector trabaja con un millar de colmenas en Borgoña-Franco Condado, Isla de Francia y Centro-Valle del Loira. En el origen de varias recetas de la colmena, como las deliciosas bolas rellenas de miel, consigue ofrecer productos excepcionales desplazando las colmenas en función de la floración de las flores. Es la trashumancia de las colmenas.