Origen y plantación Cortado proviene de un grupo de cafetaleros de quinta generación. Producen café de alta calidad, que se diferencia considerablemente del café normal, tanto en apariencia como en taza. Es el resultado de un cuidado cultivo, un cuidado esmerado, un trato especial y un tostado. Solo utilizan abono orgánico. Los trabajadores reciben vivienda, electricidad y agua además de su salario. Hay educación gratuita para sus hijos, así como acceso a instalaciones médicas y reciben subsidios parentales, bonificaciones y salarios especiales, así como licencias pagadas. Carácter y gusto Una taza armónica con poca acidez pero con un cuerpo aún más fuerte. Cortado tiene un alto contenido en cafeína y un delicado sabor a cardamomo y vainilla, que hará que el corazón de cualquier amante del café lata más rápido. Particularidades India produce cafés lavados y sin lavar (llamados "cereza"). El Arábica lavado se denomina "Plantación de Arábica" y el Robusta lavado se llama "Pergamino de Robusta". Para la producción de café, los granos de café se colocan en capas de 10 a 15 cm y se distribuyen en un almacén bien ventilado. Los granos de café están expuestos al viento húmedo del monzón durante un período de 12 a 16 semanas y se giran con regularidad.