TRUFA DE VERANO SECA - 3 g

TRUFA DE VERANO (TUBER AESTIVUM VITT.)SELECCIONADOS Y LENTAMENTE DESHIDRATADOS Y A BAJA TEMPERATURA.    EL USO ES EL MISMO QUE LA TRUFA FRESCA, PARA COCINAR PRIMEROS PLATOS, ENTRANTES, HUEVOS, PESCADOS Y CARNES.    LA REHIDRATACIÓN DE LA TRUFA DESHIDRATADA PUEDE OCURRIR DE DIFERENTES MANERAS: DURANTE UNA MEDIA HORA APROXIMADAMENTE EN AGUA TIBIA; EN AGUA FRÍA DURANTE UNAS DOS HORAS; EN AGUA HERVIDA DURANTE UNOS MINUTOS.    EN TODOS LOS CASOS, EL AGUA DE COCCIÓN SE PUEDE UTILIZAR COMO CONDIMENTADOR DESPUÉS DE HABER FILTRADO, PARA AUMENTAR EL AROMA Y SABOR DE LA TRUFA.