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Todo comenzó con Axel, un ingeniero y entusiasta de la fermentación, que descubrió el hidromiel en 2009. Fascinado por esta bebida milenaria injustamente olvidada, decidió reinventarla, combinando tradición y modernidad.
En 2017, dejó su profesión para fundar La Soif du Temps, una hidromiel artesanal donde cada añada está concebida como una obra de arte líquido. Aquí, la miel se convierte en un néctar refinado, cuidadosamente trabajado para revelar toda la riqueza de sus aromas.
🔹 Hidromieles secos, dulces, licorosos y espumosos, adaptados a los paladares contemporáneos.
🔹 Materias primas excepcionales, con mieles seleccionadas por apicultores apasionados.
🔹 Saber hacer artesanal, combinando fermentación controlada e innovación.
Hoy, La Soif du Temps recupera el hidromiel y lo vuelve a poner en las mejores mesas, junto a los mejores vinos y cervezas artesanales.
🥂¡Descubre nuestras añadas y déjate sorprender!