Pasta de ají panca 200 g | 100% natural

El ají panca, ingrediente clave en la gastronomía peruana, es un ají colorado (Capsicum chinense), que ha sido secado al sol. Una vez seco tiene un color entre marrón oscuro, negro y ligeramente colorado. Se consume seco, molido o picado, para sazonar o aderezar la comida; o en forma de pasta, como base del aderezo de innumerables platos de la cocina peruana. Su color vibrante, sabor ahumado y nivel de picante moderado lo convierten en una joya culinaria que realza nuestros platos tradicionales. Además su sabor inconfundible, su color intenso y su versatilidad lo convierten en un ingrediente fundamental en numerosos platos la gastronomía peruana que van desde marinados hasta salsas y guisos, brindando a cada plato un toque de magia que solo el ají panca puede proporcionar. Mezclado con cebolla y ajo, el ají panca es infaltable en el aderezo (adobo, macerado) de los famosos anticuchos, combinado con vinagre, aceite y comino. Tampoco puede faltar en la carapulcra, el chupe de camarones arequipeño, lleva, por supuesto, ají panca; al igual que el picante a la tacneña, entre otros muchos platos peruanos. Y así te lo hemos querido traer desde Perú, ají panca en pasta con ajo, cebolla, aceite y vinagre, sin aditivos ni conservantes, listo para usar siempre que lo necesites. 100% natural como si lo hubieras hecho tu en casa!