
Infusión de manzana, canela y jengibre
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Apreciada durante la Edad Media, esta mezcla permitía conservar más tiempo el jugo de manzana y la sidra, al mismo tiempo que tenía "ventajas médicas" debido a la creencia en las especias. Para infusionar en 75 cl o 1 l de sidra o zumo de manzana. Agregue dos cucharadas de miel. Filtra bien. Se puede beber caliente o frío. Se puede conservar durante unos 3 meses después de la filtración. Pruébalo también en 75 cl de ron, macerado durante un máximo de una semana.