La "Conserverie d'Oléron" le ofrece una gama de mousses, rillettes y terrinas, que constituye un universo de productos para untar de finos sabores y
platos originales muy populares como aperitivo, mientras que nuestra gama de sopas realzan el espíritu del mar.
En la Conserverie todo se produce en el puerto, el más cercano al mar. La conservera favorece la pesca local
todo lo posible. Fabricado en sitio,
final del muelle del puerto de Cotinière, en un
taller contiguo al de Pesca, los productos
se elaboran sin aditivos, colorantes ni
conservador. Olla, horno, mesas de esterilización,
el sistema de enlatado está bien establecido. Todo
se produce en el puerto.
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