Esta pasta está hecha con trigo duro cultivado en nuestra finca en Ronchères en el Aisne. Nuestra pasta se elabora mediante un proceso italiano que garantiza una consistencia excepcional de la masa tanto si te gusta firme, aldente o fundente. El secado sigue siendo el paso esencial en el proceso de fabricación. Con nosotros, está a baja temperatura durante 19 horas!!! Respetamos nuestros 4 credos Pastier: - BUENO PARA EL ORGANISMO: las bajas temperaturas respetan la harina y conservan sus beneficios: vitaminas, oligoelementos, proteínas, enzimas... - MÁS SABOR: nuestra pasta no es solo un soporte adecuado para la salsa, Manteniendo sus puntos fuertes, ¡son sabrosos y pueden ser suficientes por sí solos! - BUENO PARA LA CARTERA: muy nutritivo, reduce las cantidades y un efecto de saciedad más prolongado, ¡así que no más sabor! - BUENO PARA EL BRIOCHE :): comes menos, estás satisfecho por más tiempo, ¡solo los glotones que no resistirán el 2º servicio dudarán de nuestro 4º credo!" Es una pasta muy versátil, ya que la puedes cocinar a la manera tradicional, así como en risotto o incluso paella...