Tomates para untar y Rodez viejo

Una receta de queso que pone de relieve un producto local poco conocido pero que merece la pena desviarse, el Vieux Rodez, que le recordará a cierto queso italiano. Queso elaborado y madurado en Aveyron, nació por iniciativa de los italianos de Apulia que, queriendo competir con el parmesano, vinieron a buscar queso en Aveyron, territorio muy conocido por sus vacas y, por tanto, su leche. Ingredientes: tomates* (47%), tomates secos* (11%), cebollas*, Vieux Rodez (5%) (leche), aceite de oliva*; vinagre balsámico* * Ingredientes procedentes de agricultura ecológica Idea de receta: ¡La navaja suiza para untar que agradará a todos!Pruébalo con pasta, arroz o simplemente una tostada con albahaca fresca.