Ceps y ratafia para untar

Una receta que refleja nuestra filosofía: ofrecemos los productos tal y como se cocinarían en nuestro restaurante. Setas porcini salteadas y desglasadas con ratafia (vino dulce elaborado con mosto de uva y brandy). Hemos seleccionado la ratafia del Domaine Laurens, en la denominación AOC Marcillac, situada en Clairvaux, siempre en Rougier. Peso neto: 110 gr Ingredientes: Ceps* (45%), champiñones*, vinagre de jerez, azúcar de caña*, Ratatia Domaine Laurens (3%), aceite de oliva*, perejil, ajo*, pimienta, sal de Guérande*. Sin alérgenos * De agricultura ecológica Ideas de recetas: Para disfrutar sobre pan tostado como aperitivo o en una verrine con una crujiente placa de tocino a la plancha. Para cocinar con un poco de crema para cubrir los raviolis, Para acompañar carnes y aves.